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dimanche 26 février 2017

Kanelbullar, Swedish style baby !

Bonjour à tous,
Aujourd'hui, j'ai décidé de partager avec vous une recette mais pas n'importe quelle recette, une recette suédoise, celle de mon pêché mignon: les Kanelbullar, les Kanelbullar c'est en fait des brioches à la cannelle. 
Depuis mon voyage en Suède en Août 2012, j'ai une grande passion pour ces petites douceurs qu'on mange traditionnellement en Suède pour le Fika, la pause suédoise, l'équivalent du goûter pour nous. Avec ma petite soeur, lors de son départ pour 6 mois en échange en Suède, à Linköping plus précisément, on a découvert les Kanelbullar et on en mangeait à tous les repas, c'est Kanelbullar 3 fois par jour, au ptit déj, au déj et au dîner (oui nous sommes un peu spéciales je vous l'accorde)

J'ai donc eu envie de savoir faire ces petites merveilles. Habituellement, à Lyon, je les trouve chez Kitchen Café, où elles sont les meilleures car Connie est Suédoise. Mais je voulais tenter ma chance, je cuisine peu mais quand je m'y mets, j'aime beaucoup faire de la pâtisserie. 

Voici donc la recette que j'ai testé pour ces jolies brioches. 
Pour environ 10 brioches

Pour la brioche:
300g de farine
12g de levure de boulanger fraîche (que vous trouverez chez votre boulanger)
50g de sucre
125 mL de lait 
1 oeuf 
50 grammes de beurre
1 pincée de sel

Pour la garniture:
100g de beurre pommade
50g de sucre roux
Deux cuillères à soupe de canelle (vous pouvez en mettre moins mais j'aodre ça donc j'en mets beaucoup !)

Pour la dorure:
1 oeuf 
2 cuillère à soupe de lait
Vous pouvez réaliser la pâte au robot ou à la main mais personnellement je n'ai pas de robot et je ne m'en suis pas si mal sortie (il faut juste bien pétrir la pâte, ça fait les muscles, plus besoin d'aller à la salle de sport !)

Commencez par tiédir le lait au micro-ondes, puis y ajouter la levure qui va se délayer.

Dans un saladier, fouettez l'oeuf et le mélange oeuf et levure avec le sucre. 
Ajoutez ensuite la moitié du volume de farine et le sel et mélangez de manière énergique pour qu'il y ait de l'air qui s'incorpore dans la pâte.

Ajoutez ensuite le beurre, et petit à petit le reste de farine. Si la pâte est trop humide, vous pouvez rajouter un peu de farine.

Pétrissez ensuite la pâte pendant environ 10 min (c'est le moment sportif de la recette)

Laissez ensuite reposer la pâte en boule dans un saladier pendant 2h et recouvrez la d'un torchon.

Pour la garniture:
Rien de plus simple ! Mélangez le beurre pommade, le sucre et la cannelle. 

Une fois les brioches mises en forme, laissez-les reposer encore 1h au chaud.

Dorez les ensuite avec le mélange lait et oeuf.

Préchauffez le four à 200° et enfournez les entre 12 à 15 min. 

Vous sentez la bonne odeur de cannelle qui se dégage de votre four? 
Maintenant place à la dégustation !
J'ai hâte que vous testiez cette recette et que vous me donniez votre avis !
Beau dimanche les mignons !

Une fois que la pâte a reposé pendant 2h, étalez la en forme de rectangle sur 0,5 à 1mm d'épaisseur (cf photo ci-dessous), recouvrez la de garniture puis repliez la pâte des deux côtés (cf photo). Coupez ensuite des petites bandes de pâte comme sur la photo ci-dessous. 
Prenez le bout de pâte et étirez le en les nouant comme sur cette vidéo ICI puis déposez le tout sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. 

Une fois les brioches mises en forme, laissez-les reposer encore 1h au chaud. Elles vont doubler de volume.

Dorez les ensuite avec le mélange lait et oeuf.

Préchauffez le four à 200° et enfournez les entre 12 à 15 min. 



Vous sentez la bonne odeur de cannelle qui se dégage de votre four? 
Maintenant place à la dégustation !
J'ai hâte que vous testiez cette recette et que vous me donniez votre avis !
Beau dimanche les mignons !

samedi 25 février 2017

In my sweet home

Hello,
Aujourd'hui j'ai décidé de vous ouvrir la porte de mon petit chez moi pour vous faire partager mes coups de coeur déco, vous donner quelques idées et vous montrer mon univers. 
Je suis passionnée de déco, avec une maman ancienne architecte d'intérieur, c'est un peu normal. Je suis sensible aux jolies choses, au design mais j'ai toujours vécu dans du bel ancien. Je travaille dans l'immobilier mais je suis assez hermétique aux logements neufs que je trouve souvent trop froids, sans cachet. Mon critère principal dans le choix d'un appartement c'est son charme. Et pour moi, le charme d'un appart est forcément lié à son côté ancien, ses parquets et cheminées.
Pour le choix de mon mobilier, j'aime assez associer des éléments anciens et des meubles plus design. Vous retrouvez donc dans mon intérieur des pièces ultra-design comme mon canapé Ploum de chez Ligne Roset designé par les frères Bouroullec, la Componibili de chez Kartell mais aussi des pièces chinées dans des brocantes comme mes miroirs anciens. Mais je craque aussi pour des intemporels et basiques chez Ikea, des objets Maison du Monde ou même Hema. 
Depuis quelque temps déjà, je trouve mon bonheur en objets déco sur le site de décoration minimall.fr, c'est un site qui a toujours une sélection déco parfaite, avec toujours des petits objets rigolos à offrir. J'adore ce site et la livraison est toujours super rapide !

Je vous laisse entrer dans mon univers à travers ces quelques photos, j'espère qu'il vous inspirera. 
De gauche à droite: Les boots cloutées de chez Claudie Pierlot, les boots velour rose de chez Zara, les escarpins pailletés de chez Asos, les sneakers à paillettes Eram
Miroir/ Mirror: chiné dans une brocante
Horloge/ Clock: Made.com
Bougies/ Candles: Diptyque & Sézane
Photophore: Fleux
Table basse: Fly
Tapis: Pimkie home
Collier: Bonny Clothes
Fauteuil/ Chair: Ikea
Cadres/ Frame: Habitat
Libre/ Book: Kate Moss by Testino
Canapé/ Couch: Ploum, Ligne Roset par les frères Bouroullec
Coussin/ Pillow: HEMA
Table d'appoint/ Table: Componibili par Kartell
Plante/ Plant: Pilea de Clesa Fleurs et Jardins, Lyon 6
Fauteuil/ Armchair: Made.com
Lampe/ Light: Maison du monde
Globe: Minimall.fr
Lampe ananas: Le petit Souk
Cadre/ Frame: Habitat
Affiche/ Poster: Fleux
Etagère/ Shelf: Ikea
Sonny Angels: Minimall.fr
Bougies/ Candles: Diptyque & Maison du monde
Petit singe/ Little monkey: Kay Bojesen
Housse de couette/ Duvet cover: H&M Home
Ballons/ Balloons: Hema
Ballon coeur/ Heart-shaped balloon: The Pop Case
Lightbox: Minimall.fr
Porte tablette: Fleux
Tapis/ Carpet: Pimkie Home

samedi 4 février 2017

Radisson Blu Lyon - The Grand Opening


Aujourd'hui, je vous parle de ma nuit passée dans les étoiles au Radisson Blu Lyon. 
Vous savez à quel point j'aime découvrir de nouvelles adresses et partager mes expériences avec vous, c'est donc tout naturellement que j'ai accepté l'invitation de Virginie du blog www.cloporte.net, lorsqu'elle qu'elle m'a gentiment proposé de partager sa chambre et assister à l'inauguration officielle de l'hôtel. J'avais déjà eu l'occasion de découvrir le lieu, lors d'une soirée au Celest Bar organisé par le chef barman Antonio Oliveira mais je n'avais jamais passé la nuit là-bas.

Le Radisson Blu à Lyon est situé au coeur de Lyon, dans un bâtiment emblématique de la ville : le crayon. Cet hôtel est un des seuls hôtels de la ville à offrir une vue panoramique sur notre belle ville. 

Jeudi soir, j'ai donc rejoins Virginie au bas de la tour crayon, puis nous avons découvert sa jolie chambre au 33ème étage de la tour, avec vue sur la tour oxygène. La chambre est très jolie, la déco sobre mais classe. Le lit est ultra confortable comme je les aime !
Nous avons été accueillies par un petit verre de bienvenu dans notre chambre, un délicieux jus Alain Milliat et des petites mignardises. 

La soirée s'est poursuivie par la soirée du "grand opening", l'inauguration officielle, en présence de Gérard Collomb, maire de Lyon et d'environ 500 invités. Une très belle soirée animée par un concert, un très joli spectacle d'acrobatie et son et lumières. Nous avons ensuite pu déguster de délicieux cocktails dans les salons de l'hôtel et nous régaler tout au long de la soirée autour de très beaux stands comme celui du fromager Mons, meilleur ouvrier de France. 
Le hall de hôtel s'est ensuite transformé en dancefloor géant, pour une soirée de folie !

Le lendemain matin, après une nuit de sommeil dans cette chambre confortable, nous avons pu admirer le lever du soleil. Nous sommes ensuite allées petit-déjeuner dans la salle de restaurant de l'hôtel, une très belle salle ornée de jolis luminaires suspendus, avec une vue imprenable sur Fourvière et la skyline Lyonnaise !

Le petit-déjeuner est mon moment de la journée préféré (oui je suis toujours la première quand il s'agit de manger). Je suis souvent très impatiente à l'idée de le découvrir lorsque je vais dans des hôtels. Je n'ai pas été déçue, il y a un large choix salé: saumon fumé, charcuterie, fromages, oeufs et sucré: viennoiseries, pancakes, fruits... Il y a plusieurs choix de boissons (lait végétal ou non), les jus de fruits sont tous à base de fruits frais pressés, il y a même des jus de légumes. 
En un mot, mon séjour s'est terminé par ce petit-déjeuner avec vue qui était parfait.





A très vite pour de nouvelles découvertes !